Alergie są reakcjami nadwrażliwości układu odpornościowego, które mogą dotyczyć różnych czynników środowiskowych, znanych jako alergeny. Objawy alergiczne są różnorodne i zależą od typu alergii, czy to inhalacyjnej, pokarmowej, kontaktowej, czy innego rodzaju.

W przypadku alergii wziewnych, takich jak na pyłki, roztocza kurzu domowego, sierść zwierząt czy pleśń, typowe objawy to kichanie, zatkany nos, wodnisty wyciek z nosa, swędzenie nosa, podrażnienie oczu oraz łzawienie. Objawy te mogą przypominać przeziębienie, ale są wywołane przez ekspozycję na alergeny i zazwyczaj są długotrwałe lub mają charakter sezonowy.

Alergie pokarmowe manifestują się w różny sposób, w tym przez objawy skórne takie jak pokrzywka, swędzenie, zaczerwienienie skóry oraz obrzęki. Objawy mogą również obejmować układ pokarmowy, prowadząc do nudności, bólu brzucha, wymiotów lub biegunki. W ciężkich przypadkach, alergia pokarmowa może spowodować anafilaksję – stan zagrażający życiu, charakteryzujący się trudnościami w oddychaniu, silnym spadkiem ciśnienia krwi, tachykardią, a nawet utratą przytomności.

Alergie kontaktowe, takie jak alergia na lateks czy nikiel, prowadzą do miejscowych reakcji skórnych, włączając w to swędzenie, zaczerwienienie, wysypkę czy pęcherze po bezpośrednim kontakcie z alergenem.